Rebaudioside A(הידוע בדרך כלל כ-Reb A) הוא התרכובת הממתיקה הליבה-בטוהר גבוה והגליקוזיד העיקרי של steviol, שמקורו מעלים של Stevia rebaudiana Bertoni. כמרכיב היקר ביותר בתמצית סטיביה מסחרית, הוא שולט בשוק הממתיקים הטבעיים העולמי ליישומים תעשייתיים של מזון ומשקאות. שונה מתמצית סטיביה גולמית עם גליקוזידים מעורבים, Reb A בטוהר- גבוה כולל איכות חושית מעולה ותכונות פיזיקליות וכימיות יציבות, מה שהופך אותו למפרט המיינסטרים לסחר בינלאומי בכמויות גדולות.
מבחינת מאפיינים תחושתיים, Reb A מספק פי 200 עד 450 מתיקות מסוכרוז, עם טעם מתוק נקי וטהור, ללא טעם לוואי מר או ריח עשבוני הקיים בתמציות סטיביה בדרגה נמוכה-. הוא מסיס בקלות במים ובמתנול, מסתגל לתהליכי ייצור תעשייתיים מגוונים. מבחינה בוטנית, Reb A מהווה באופן טבעי 2% עד 5% מעלי הסטיביה היבשים. באמצעות טכנולוגיות מיצוי, טיהור והתגבשות מודרניות, היצרנים יכולים לייצר מוצרי Reb A עם טוהר הנעים בין 60% ל-98%, ביניהם Reb A 97% ו-98% הם הציונים הפופולריים ביותר לרכישת תוספי מזון גלובליים.
בתרחישי סחר בינלאומי ויישומים תעשייתיים, Reb A מוכר כתחליף סוכר אפס-קלוריות, טבעי ובטוח. הוא השיג אישור GRAS מה-FDA האמריקאי ותקנים תואמים של JECFA ו-FAO, המאפשר יישום רחב במשקאות, ממתקים, מוצרי חלב, מזון בריאות ותוספי תזונה. בהשוואה לממתיקים מלאכותיים, Reb A הוא -מצמח, אינו-רעיל ואינו-ממכר; בהשוואה לגליקוזידים אחרים של steviol כמו Stevioside ו-Reb C, יש לו ביצועי טעם טובים יותר והכרה גבוהה יותר בשוק.
עבור סוחרים חוצי גבולות- וקונים בכמויות גדולות, Reb A הוא האינדיקטור המרכזי להערכת איכות תמצית סטיביה. תמצית סטיביה בעלת תוכן-Reb-A-יכולה להפחית ביעילות את פגמי הטעם של המוצר, לשפר את יציבות הנוסחה ולהוזיל עלויות התאמת לאחר-עיבוד. עם מגמת צריכת-הנמוכה בסוכר ואפס-קלוריות בעולם,הרב אהפך לחומר גלם בתפזורת מיינסטרים בשרשרת האספקה העולמית של ממתיקים טבעיים, התומך בהזמנות יציבות-לטווח ארוך בסחר בינלאומי ברכיבי מזון.
