חומצה גליקרית, הליבה הפעילה של ספונין טריטרפנואיד המופק משורש ליקוריץ, הוא מרכיב פונקציונלי טבעי רב תכליתי שאומץ באופן נרחב בתעשיות המזון, הקוסמטיקה והתרופות העולמיות. בשונה מתמציות צמחים רגילות, הוא משלב ביצועי המתקה טבעיים ופונקציות ביו-אקטיביות רב-רב-ממדיות, והופך לחומר גלם נקי-פופולרי עבור תווית-נמוכה בסוכר ושדרוגי פורמולציה בריאים.
בעיקר, חומצה glycyrrhizic משמשת כממתיק טבעי יעיל. הוא מספק מתיקות גבוהה פי 50 עד 100 מסוכרוז עם תגובה גליקמית כמעט אפסית, ואינו גורם לתנודות ברמת הסוכר בדם. תכונה ייחודית זו הופכת אותו לתחליף סוכר אידיאלי עבור משקאות ללא סוכר-, סוכריות פונקציונליות ומוצרי מזון ידידותיים-לסוכרתיים, תוך הפחתת צריכת סוכר ביעילות תוך ייצוב טעם המוצר ומסווה טעמים מוזרים של פורמולות מבוססות- צמחים.
מעבר להמתקה, הפעילויות הביולוגיות הבולטות שלו מגדירות את ערכו התעשייתי המרכזי. הוא מפעיל השפעות נוגדות-דלקתיות ונוגדות חמצון מצוינות על ידי עיכוב ציטוקינים פרו-דלקתיים וניקוי רדיקלים חופשיים, אשר מרגיעים גירוי בעור, מקל על אדמומיות ומתקן מחסומי עור פגומים. זה הופך אותו למרכיב מפתח לטיפוח עור רגיש, לאחר-תיקון שמש ומוצרים קוסמטיים נגד-אדמומיות.
בתחומי התרופות והבריאות, חומצה glycyrrhizic מציגה תכונות אמינות של הגנת הכבד, אנטי-ויראליות ואימונומודולטוריות. הוא מגן על תאי הכבד מנזק חמצוני, מסייע בהקלה על דלקת כבד קלה, ומעכב שכפול של וירוסים מרובים. בינתיים, הוא מסייע בהקלה על אי נוחות בגרון, בשימוש נרחב בכיסניות גרון, סירופים לשיעול ותוספי תזונה לכבד-.
כמרכיב טבעי שאינו-GMO, ללא-קרינה וללא תוספים-עם אישורים סמכותיים גלובליים,חומצה glycyrrhizicעומד בתקני ייצור בינלאומיים מחמירים. היתרונות הכפולים של ויסות טעם וטיפול בריאותי הופכים אותו לבלתי ניתן להחלפה בפיתוח מוצרים נקיים-מתקדמים-.
