מבוא מוצר

Pure Papain Powder Off‑White to Light Yellow Free‑Flowing Powder

פאפאין הוא אציסטאין פרוטאזעם תחום קטליטי המכיל קבוצת תיול באתר הפעיל. הוא מבצע הידרוליזה של קשרי פפטידים, בעיקר בצד הקרבוקסילי של חומצות אמינו בסיסיות (Arg, Lys) ושאריות הידרופוביות, ומפרק חלבונים מקומיים, פפטידים וחלבונים דנטורטיים לפפטידים קטנים או חומצות אמינו בטמפרטורה ו-pH מתונים.

פעילותו מוגברת על ידי ציסטאין, סולפיט או EDTA, ומעוכבת על ידי מתכות כבדות, חומרי חמצון או ריאגנטים אלקילציה. הוא נשאר יציב בטווח pH רחב (3.0-9.0) ומציג יציבות תרמוסית טובה מתחת ל-65 מעלות.

מפרט טכני

פָּרִיט	תֶקֶן
פעילות אנזים	100,000–2,000,000 U/g (שיטת קזאין)
לַחוּת	פחות או שווה ל-6.0%
גודל חלקיקים	95% עוברים 80-120 mesh
pH (תמיסת 1%)	5.0–7.0
pH אופטימלי	6.0–7.0
טמפרטורה אופטימלית	55-65 מעלות
מתכות כבדות (Pb)	פחות או שווה ל-10 מ"ג/ק"ג
כְּמוֹ	פחות או שווה ל-2 מ"ג/ק"ג
ספירת הצלחות הכוללת	פחות או שווה ל-1000 cfu/g
שמרים ועובש	פחות או שווה ל-100 cfu/g
סלמונלה	שְׁלִילִי
E. coli	שְׁלִילִי
מְסִיסוּת	מסיס- במים
הפסד על ייבוש	פחות או שווה ל-5.0%

פרופיל בטיחות

מצב רגולטורי: עומד בדרישות של JECFA, FAO/WHO ו-FDA GRAS לשימוש במזון; ללא ADI מוגדר (GMP בלבד).
רעילות חריפה: לא הוגדר LD50 אנושי; לא דווח על רעילות מערכתית קטלנית ברמות שימוש טיפוסיות.
גנוטוקסיות: שלילי ב-Ames, סטיית כרומוזומים ומבחני נזק ל-DNA.
רגישות: עלול לגרום לתגובות אלרגיות או נשימתיות אצל אנשים רגישים; להימנע משאיפת אבקה.
טיפול: הימנע ממגע ממושך בעין ובעור; השתמש בקרת אבק.
התוויות נגד: לא לניסוחי תרופות מקומיות לא מאושרות; להימנע מאנשים הרגישים ללטקס.

אישורים ומסמכים תומכים

זמין: COA, MSDS, הצהרת מתכות כבדות, דוח בדיקה

יישומים

תעשיית המזון (מוגבל לעזרים לעיבוד)

ריכוך בשר (0.1%-0.5%)
הידרוליזה של חלבון לתבלינים, פפטידים
שיפור אפייה, חסימת קור בבירה
לא לשימוש כחומר טיפולי ישיר

טיפוח אישי וקוסמטיקה (מוגבל לפילינג/מיזוג)

פילינג לעור, חומרי ניקוי, מסכות (0.5%-3.0%)
טיפוח שיער לאנטי סטטי ומיזוג
לא לתרופות מקומיות ניתנות להזרקה, עיניים או לא מאושרות

מזון לבעלי חיים

להאכיל חלבון מסייע לעיכול
משפרי טעימות של מזון לחיות מחמד
לא לשימוש בתרופות וטרינריות

תעשיות טכניות

ריכוך עור, מכת טקסטיל
עיכול חלבונים במעבדה
לא לאבחון קליני ללא אימות

למה לבחור בנו

פעילות אנזים יציבהמיצוי וייבוש מבוקר בטמפרטורה נמוכה משמרים פעילות גבוהה עם וריאציה מינימלית של אצווה.
בקרת איכות קפדניתבדיקה מלאה של חיידקים ומתכות כבדות; תהליכי ISO ו-GMP מבטיחים עקביות.
מפרטים הניתנים להתאמה אישיתפעילויות מ-100K עד 2M U/g; רשת, מסיסות ואריזה מותאמות לקו שלך.
לוגיסטיקה גלובליתDHL/UPS/FedEx/EMS; 3-7 ימים לרוב האזורים; אריזה מאובטחת חסינת לחות.
ציות לתקנותמלא תעודות ותיקים לרישום מכס ושוק.
הִתנַסוּתשנים של ייצוא של תמצית צמחים המשרתת יצרני מזון, קוסמטיקה ומזון ברחבי העולם.