אבקת תמצית סטיביה טהורה: תהליך מיצוי וטיהור תעשייתי מתקדם

אבקת תמצית סטיביה טהורההוא ממתיק פרימיום טבעי אפס-קלוריות המופק מהעלים שלסטיביה רבודיאנה, מיושם באופן נרחב בתעשיות מזון, משקאות, תוספי תזונה ותרופות ברחבי העולם. בשונה מאבקת עלי סטיביה גולמיים, אבקת תמצית סטיביה טהורה מסחרית מאמצת מיצוי תעשייתי סטנדרטי, המרה אנזימטית, טכנולוגיות טיהור וייבוש רב שלבי-, מסירה ביעילות זיהומים מרים, שאריות פיגמנטים וסיבים צמחיים, תוך שמירה על רמת -טהרות גבוהה של גליקוזידים steviol Reb, Reb, M, Reb.

חומרי גלם-איכותיים הם הבסיס לתמצית סטיביה-בטוהר גבוה. אנו בוחרים בוגר, ללא מזיקים-סטיביה רבודיאנהעלים עם תכולת גליקוזידים אופטימלית, שנקטפו במהלך שיא תקופת צבירת החומרים התזונתיים כדי להבטיח מתיקות מרבית ותכולת רכיבים פעילים.

לאחר הקטיף, עלי הסטיביה הגולמיים עוברים הליכי טיפול קפדניים-: ראשית, סינון ידני ומכני להסרת גבעולים, עשבים שוטים ועלים שהתקלקלו; לאחר מכן ייבוש מבוקר-בטמפרטורה נמוכה (40-50 מעלות) כדי להפחית את לחות העלים מתחת ל-10%. מצב ייבוש זה בטמפרטורה-נמוכה מונע לחלוטין נזק-בטמפרטורה גבוהה לגליקוזידים רגישים לחום-, מונע פירוק רכיבים פעילים ומעכב רבייה של חיידקים במהלך האחסון. לבסוף, עלים יבשים נכתשים לשברים עדינים אחידים כדי להגדיל את שטח המגע עם ממס מיצוי, לשיפור משמעותי ביעילות המיצוי ותפוקת הגליקוזידים.

כדי לעמוד בדרישות הגלובליות של-תווית ובטיחות במזון-, אנו מאמציםטכנולוגיית מיצוי ירוקה המבוססת על מים טהורים-(התהליך המיינסטרים והתואם ביותר לאספקה ​​בינלאומית-), נטישת ממסים כימיים קשים. מים מטוהרים בדרגת מזון- משמשים כמדיום המיצוי, עם יחס נוזלים מוצקים הנשלט בקפדנות על 1:6 עד 1:10 בהתאם לפרמטרים תעשייתיים.

שברי עלי הסטיביה המרוסקים מונחים במיכלי מיצוי נירוסטה אטומים לשטיפה-מתמדת במחזוריות בטמפרטורה. טמפרטורת המיצוי נשמרת ביציבות על 55-65 מעלות, עם ערבוב מכני מתמשך וסינון במחזור להמסה מלאה של גליקוזידים מסיסים במים-תתוך התמיסה המימית. בהשוואה להשריה סטטית מסורתית, שיטת מיצוי במחזור דינמי זו מגדילה את שיעור המיצוי של החומרים הפעילים ביותר מ-25%, מימוש ניצול מלא של חומרי הגלם ומפחית את עלויות הייצור עבור הזמנות בתפזורת. לא מוסיפים תוספים כימיים בתהליך זה, מה שמבטיח שהמוצר הסופי הוא ללא-ממס, לא-רעיל ותואם לתקנים של האיחוד האירופי, ה-FDA ו-HALAL.

התמצית מימית הסטיביה הגולמית מכילה סיבי צמחים בלתי מסיסים, קולואידים, כלורופיל וזיהומים מקרומולקולריים, הגורמים לטעם לוואי מר וצבע כהה. כדי להשיג נוזל תמצית טהור, אנו מיישמים סינון דיוק של שלושה-שלבים:

ראשית, סינון גס מאמץ בד מסנן 100–200 רשת כדי להסיר שאריות עלי חלקיקים גדולים- וסיבי צמחים; שנית, סינון מדויק עושה שימוש בספיחת אדמה דיאטומית ופחם פעיל לספיחת פיגמנטים, זיהומים קולואידים וחומרים מרים חלקיים, ובכך משפר למעשה את הבהירות והטעם של התמצית; שלישית, סינון ממברנות אולטרה-פילטרציה מיושם כדי ליירט חלבונים מאקרו-מולקולריים ושאריות זיהומים, תוך מתן אפשרות למולקולות קטנות של סטוויול לגליקוזידים לעבור ביעילות. תהליך הסרת זיהומים פיזיים זה מונע אובדן מרכיבים ומבטיח את הטוהר והטעם העדין של תמיסת הבסיס.

כדי לשדרג את איכות המוצר ולעמוד בדרישה של-שווקים בינלאומיים מתקדמים לאבקת סטיביה מרירה-נמוכה, אנו מוסיפים תהליך המרה אנזימטי מקצועי. צלולאז בדרגת-מזון וגליקוזידאז ספציפי משמשים לפירוק מבנה דופן התא של חומרים צמחיים שיוריים ולהמיר גליקוזידים מרירים באיכות נמוכה-לרכיבי Reb M ו-Reb D בעלי -מתוקים ובעלי טעם לוואי נמוך-. טכנולוגיה זו מייעלת את יחס הגליקוזידים של תמצית סטיביה, מה שהופך את המתיקות קרובה יותר לסוכרוז כמעט ללא טעם לוואי של מר או ליקריץ.

לאחר טיפול אנזימטי, מתבצע טיהור כרומטוגרפיה נוזלית-בביצועים גבוהים (HPLC) להפרדה ממוקדת והעשרה של-גליקוזידים של סטביול בעלי ערך גבוה. שלב זה מסיר ביסודיות זיהומים שיוריים וגליקוזידים נחותים, מה שמאפשר לתכולת הגליקוזידים הכוללת של התמצית להגיע ל-95%-99%, תוך עמידה בסטנדרטים של דרגת פרימיום עבור סחר בינלאומי B- בכמויות גדולות.

לתמיסת הסטיביה המימית המטוהרת יש ריכוז נמוך ואינה מתאימה לייבוש ישיר ולאחסון-לטווח ארוך. אנו מאמצים טכנולוגיית ריכוז ואקום בטמפרטורה נמוכה-, ומרכזת את התמצית בסביבת ואקום של -0.08~-0.09MPa ו-50-60 מעלות. ריכוז ואקום בטמפרטורה נמוכה מונע פירוק תרמי של החומרים הפעילים, מסיר ביעילות עודפי מים ומשפר את ריכוז הגליקוזידים של הסטיביול.

לאחר הריכוז, מתבצע עיקור מיידי בטמפרטורה- גבוהה כדי להרוג חיידקים, עובשים ומיקרואורגניזמים אחרים בתמיסה, מה שמבטיח שהאינדיקטורים המיקרוביאליים של המוצר עומדים בתקני בטיחות מזון בינלאומיים. כל התהליך מתבצע בבית מלאכה סטרילי סגור למניעת זיהום משני.

נוזל הסטיביה המרוכז הופך לבסוף לאבקה באמצעות טכנולוגיית ייבוש בהתזה צנטריפוגלי מתקדמת. על ידי שליטה בטמפרטורת האוויר בכניסה (180-190 מעלות) ובטמפרטורת האוויר היוצאת (85-95 מעלות), החומר הנוזלי מפורק באופן מיידי לטיפות זעירות וייבוש לאבקה דקה אחידה תוך זמן קצר. שיטת ייבוש זו מבטיחה לאבקה המוגמרת ישנזילות טובה, מסיסות גבוהה, ללא צבירה, ושומר לחלוטין על הפעילות הביולוגית והמאפיינים המתוקים של גליקוזידים של steviol.

לאחר הייבוש, האבקה המוגמרת עוברת סינון משני, זיהוי מתכות ואריזה סטרילית. אנו מספקים פתרונות אריזה מותאמים אישית (שקיות נייר קראפט של 25 ק"ג, שקיות נייר אלומיניום ואקום) עבור לקוחות קצה B-, עם דוחות בדיקת מוצר מלאים ומסמכי אישור כדי לתמוך במשלוח בתפזורת גלובלי ובשחרור מהמכס.

• ייצור ירוק ובטוח: אימצו מיצוי- על בסיס מים טהורים, ללא שאריות ממסים אורגניים, תואם ל-FDA, האיחוד האירופי, JECFA ותקני התווית-הנקיה העולמית, מתאים לכל תרחישי המזון והמוצרים הבריאותיים.
• טוהר גבוה ואיכות יציבה: טיהור מרובה-שלבי + טכנולוגיית המרה אנזימטית, סך הגליקוזידים של steviol גדול מ-95% או שווה ל-95%, טעם לוואי מריר נמוך, הבדל אצווה יציב, תומך באספקת הזמנות בכמות גדולה לטווח ארוך.
• מאפיינים פיזיים מעולים: ריסוס-אבקה מיובשת בעלת מסיסות מים גבוהה, מרקם עדין ונזילות טובה, קלה לניסוח ולעיבוד לייצור תעשייתי.
• עלות-יעיל וניתן להתאמה אישית: תהליך תעשייתי אופטימלי משפר את ניצול חומרי הגלם, תומך בטוהר מותאם אישית (תוכן Reb A/Reb M/Reb D) ופרמטרים טכניים בהתאם לדרישות הלקוח.

שֶׁלָנוּאבקת תמצית סטיביה טהורהמיוצר במפעלים בעלי אישור HACCP ISO22000, עם הסמכה רגילה של HALAL, כשר ואורגנית. בשימוש נרחב בעיבוד מזון בתפזורת, ייצור משקאות, מזון פונקציונלי, תוספי תזונה, המתקה כימית יומית ותרחישים תעשייתיים אחרים-, המשרתים סיטונאים גלובליים, יצרנים ומפעלי מותגים.

מוכן לקבל אבקת תמצית סטיביה טהורה-בטוהר גבוה?

צור איתנו קשרכדי לקבל דוגמיות חינם ומחירים סיטונאיים במפעל. אנו תומכים בתכולת Reb A/Reb M/Reb D מותאמת אישית, אישורי בטיחות מזון מלאים ואריזה בתפזורת גמישה.

שלח את שאלתך עכשיו, וצוות המכירות ה-B2B המסור שלנו יגיב מייד עם תמיכה טכנית ומסחרית מלאה.